【公式】本店山科 | 上質空間で熟練のシェフがふるまう完熟近江牛を堪能する

熟練のシェフが提供する
肉割烹を再構築した鉄板焼き

当店では料理長が全国各地から厳選した和牛を使用したコースをご用意しております。
なかでも「最高の和牛の一つ」との呼び声の高い、岡崎牧場で40か月以上かけて丁寧に超長期肥育された近江牛は格別の旨さ。
肉の品質への真摯なこだわりを感じながら、特別な空間で至極の逸品をご堪能ください。

こだわり

コース

当店の料理長が、最高品質の和牛を厳選し、その日の肉の状態や部位、カットに合わせて、熟練のシェフがベストな焼き加減で提供します。
細部までこだわり抜いた至極の逸品をで、ぜひ最高の和牛とともに贅沢なひとときをお楽しみください。

ディナー

ランチ

お飲み物

お食事に欠かせないお酒も豊富に取り揃えており、その品揃えは一味違います。特にフランス・イタリアを中心に全国から厳選したワインは、約1,000本もの種類をご用意しております。
また「14代」「而今」や「伯楽星」コラボの限定酒など希少な日本酒はもちろん、国産ヴィンテージウイスキーも限定ラベル含め圧倒的なラインナップ。
選りすぐりのお酒と丁寧な料理が織り成すマリアージュに酔いしれながら、格別なひと時をどうぞ。

お飲み物